Où aller au Mexique (hors Yucatán et Mexico) ? 5 destinations à découvrir
Quand on prépare un voyage au Mexique, on trombe presque toujours sur les mêmes destinations : Mexico City, Tulum, Playa del Carmen, le Yucatàn…
Et pourtant, le pays est immense. Beaucoup plus vaste, beaucoup plus varié et surtout beaucoup plus surprenant que ce qu’on imagine au départ. D’une région à l’autre, les paysages, les cultures et les ambiances changent complètement.
Entre montagnes, déserts, plages sauvages, villes coloniales et régions encore peu touristiques, il existe une autre facette du Mexique.
Dans cet article, on vous partage plusieurs destinations à découvrir au Mexique, en dehors des classiques, avec ce qu’elles ont de particulier et pourquoi elles valent vraiment le détour.
En bref
Oaxaca & la côte Pacifique – le Mexique brut
Oaxaca est souvent considérée comme l’une des régions les plus riches culturellement du Mexique. On y retrouve quelque chose de beaucoup plus ancré, plus local, moins “lissé” que dans la Riviera Maya.
La ville d’Oaxaca, déjà, mérite le détour. Architecture colorée, marchés, gastronomie ultra reconnue… l’ambiance est vivante, ancrée, très locale.
Mais ce qui change vraiment, c’est la côte Pacifique. À quelques heures de route, on bascule complètement :
- plages sauvages
- villages tranquilles
- ambiance beaucoup plus lente
Puerto Escondido attire pour le surf et son côté encore accessible. Mazunte, lui, est plus calme, plus minimaliste, presque hors du temps.
La vibe
Oaxaca a une ambiance très particulière.
La ville est vivante sans être oppressante. Il y a du mouvement, des marchés, des odeurs de cuisine partout… mais ça reste fluide.
On sent que la culture est encore très présente : l’artisanat, la gastronomie, les fêtes locales.
Sur la côte Pacifique, c’est encore autre chose.
À Puerto Escondido :
- ambiance surf
- jeunes voyageurs
- énergie assez libre
À Mazunte :
- beaucoup plus calme
- presque minimaliste
- rythme très lent
Globalement : on est sur un Mexique plus brut, moins touristique, plus réel.
Ce qui fait la différence avec le reste du Mexique
Oaxaca ne ressemble pas au Yucatán. Ici, pas de resorts, pas de tourisme de masse structuré et beaucoup moins d’infrastructures.
Mais cela fait également ressortir plus d’authenticité et de caractère.
La côte Pacifique est aussi très différente des Caraïbes, l’océan est plus sauvage.
Les vagues sont plus fortes et les paysages plus bruts.
Que faire à Oaxaca & sur la côte Pacifique ?
Explorer la ville d’Oaxaca
Le centre historique est compact et très agréable à parcourir.
Vous pouvez flâner dans les rues colorées, visiter les marchés (notamment celui du Mercado 20 de Noviembre), découvrir la gastronomie locale (mole, tulayudas, …)
L’intérêt est vraiment de se laisser porter à travers la ville.
hierve el agua
L’un des sites naturels les plus étonnants du Mexique.
Ce sont des formations rocheuses qui ressemblent à des cascades figées. Sur place, vous verrez des bassins naturels avec une vue sur les montagnes. Cela crée une ambiance assez unique.
A noter que les accès se fond par la route et par les pistes. C’est un site fréquenté, il vaut mieux y aller tôt pour éviter la foule.
Il s’agit là d’un incontournable de la région.
puerto escondido – surf & ambiance libre
Puerto Escondido est connu pour ses vagues. Notamment la Playa Zicatela (surf). Hormis le surf, l’endroit vaut tout de même le détour.
Vous pouvez profiter du coucher de soleil sur la plage ou profiter de l’ambiance vivante de l’endroit.
mazunte – version slow
Bien plus calme que sa prédécesseuse, Mazunte est très posée. Il y a peu d’infrastructures et il faut se satisfaire de moments très simples : plages, coucher de soleil à Punta Cometa.
Comment y aller ?
Depuis Mexico City :
- Avion → 1h (le plus simple)
- Bus → 6 à 7h
Entre Oaxaca ville et la côte :
- Voiture → environ 6 à 7h (route de montagne)
- Bus → Plus long
- Avion → Option rapide.
A noter que la route est assez sinueuse et les trajets peuvent donc être fatigants.
Durée idéale
L’idéal est tout de même de combiner les deux pour avoir une expérience complète.
Baja California – le Mexique version road trip
La Baja California, c’est probablement l’un des endroits les plus dépaysants du Mexique.
On est à l’opposé total du Yucatán. Ici, pas de jungle, pas de cenotes, pas de villes ultra denses.
À la place :
- du désert
- des routes infinies
- des plages sauvages
- et une sensation d’espace assez rare
C’est une destination qui se vit surtout en mouvement. Typiquement : en road trip.
La vibe
La Baja California, c’est le calme.
Pas dans le sens “repos total”, mais dans le sens espace, silence, respiration.
On passe des heures sur la route sans croiser grand monde.
Des paysages très secs, presque lunaires, puis d’un coup une plage complètement vide.
A la Paz, on y va pour une ambiance détendue, un bord de mer agréable et une vie locale tranquille.
Los Cabos, c’est plus développé et donc plus touristique.
Globalement, on est sur un Mexique très différent, plus minimaliste.
Ce qui fait la différence avec le reste du Mexique
La Baja California n’a rien à voir avec les circuits classiques.
Ici, pas de grosses villes culturelles, peu de sites historiques et très peu ou pas de tourisme de masse. C’est beaucoup plus sauvage et c’est ce qu’on vient y chercher.
La mer de Cortez est aussi très différente des Caraïbes. L’eau y est plus calme, souvent très claire et idéale pour faire du snorkeling.
C’est un Mexique beaucoup plus “nature” que “culture”.
Que faire en Baja California ?
Playa Balandra, une des plus belles plages du Mexique
Probablement LE spot le plus connu de la région. Une baie peu profonde, avec une eau turquoise complètement irréelle.
Ce qui marque :
- eau calme (quasi pas de vagues)
- possibilité de marcher loin dans l’eau
- paysages très ouverts
À savoir :
- accès limité → arriver tôt
- très protégé
Clairement un des moments forts.
Nager avec les lions de mer
Une des expériences les plus marquantes. À proximité de La Paz, il est possible d’aller nager avec des colonies de lions de mer.
Sur place :
- snorkeling
- animaux très proches
- interaction assez impressionnante
Sensation : beaucoup plus immersive que ce qu’on imagine.
Observer les baleines (selon saison)
Entre décembre et avril. La Baja California est l’un des meilleurs endroits au monde pour observer les baleines.
On peut voir :
- baleines grises
- baleines à bosse
Depuis :
- La Paz
- Los Cabos
Une expérience très forte, si vous êtes là à la bonne période.
Road trip dans le désert
C’est l’essence même de la Baja. Rouler entre désert et océan, s’arrêter quand on veut, découvrir des plages complètement désertes.
Ce qui marque :
- les contrastes
- le silence
- l’impression d’être seul
Un incontournable si vous allez dans la région !
Comment y aller ?
Depuis Mexico City :
- Vol direct vers La Paz ou Los Cabos (~2h)
Sur place :
- Location de voiture indispensable
À savoir :
- Les distances sont grandes
- Peu de transports publics
La voiture est essentielle pour profiter de la région.
Comment l’intégrer à votre voyage ?
Chiapas – Jungle, cascades et immersion totale
Le Chiapas, c’est un Mexique complètement différent.
Plus vert, plus dense, plus sauvage. On quitte les plages et les zones touristiques pour entrer dans une région où la nature prend beaucoup plus de place.
Ici, on est plus sur jungle, rivières, montagne et villages.
La vibe
Le Chiapas, c’est une immersion presque immédiate.
Dès l’arrivée, on sent que l’ambiance est différente. L’air est plus humide, les paysages plus présents, les distances plus longues.
San Cristóbal de las Casas apporte un premier équilibre. La ville est animée, colorée, agréable à parcourir, avec ses cafés, ses marchés et ses rues pavées. Mais très vite, dès qu’on s’en éloigne, on bascule dans une autre dimension.
La jungle devient dominante, les routes s’enfoncent dans des paysages plus denses, et les trajets prennent une autre importance.
Ce que vous ne verrez nulle part ailleurs
Le Chiapas est le parfait opposé du Yucatàn.
Ici, il n’y a pas de plages, pas de resorts, pas d’infrastructures pensées pour simplifier le séjour. Le voyage demande un peu plus d’effort, un peu plus d’organisation, et parfois un peu plus de patience.
Mais en échange, tout paraît plus brut, plus dense, plus réel.
Même les sites les plus connus sont différents. À Palenque, par exemple, les ruines ne sont pas posées dans un espace dégagé et aménagé. Elles sont littéralement prises dans la jungle, entourées de végétation, avec une ambiance humide et sonore qui change complètement la visite.
Que faire à Chiapas ?
agua azul, des cascades spectaculaires
Agua Azul est souvent l’un des premiers grands moments du séjour, et on comprend vite pourquoi.
Les cascades s’enchaînent sur plusieurs niveaux, avec cette couleur turquoise presque irréelle qui contraste fortement avec la végétation dense autour. On avance le long des sentiers, au rythme du bruit constant de l’eau, avec plusieurs points de vue qui permettent d’observer les formations naturelles sous différents angles.
Ce qui rend l’endroit particulièrement intéressant, c’est qu’il ne se limite pas à un simple point de vue. On peut réellement s’y déplacer, descendre, s’approcher de l’eau, et même se baigner dans certaines zones plus calmes.
palenque, des ruines au coeur de la jungle
Palenque est l’un des sites archéologiques les plus impressionnants du Mexique.
Contrairement à d’autres sites plus ouverts et aménagés, ici la jungle est omniprésente. Les temples émergent de la végétation, les chemins serpentent entre les arbres, et les sons de la forêt accompagnent toute la visite.
L’humidité, la chaleur et parfois même une légère brume donnent une atmosphère particulière, presque enveloppante. On ne se contente pas de visiter des ruines, on évolue dans un environnement vivant.
San Cristóbal de las Casas, une base vivante et agréable
San Cristóbal de las Casas est souvent le point d’ancrage du séjour dans le Chiapas.
La ville est colorée, animée, mais reste à taille humaine. On y trouve facilement un équilibre entre exploration et moments plus calmes. Les rues pavées, les façades colorées et les nombreux cafés en font un endroit agréable à parcourir sans objectif précis.
C’est aussi ici que l’on revient entre deux excursions. On y mange bien, l’ambiance est détendue, et le climat plus frais apporte un vrai contraste avec les zones plus tropicales.
Une pause nécessaire dans un itinéraire souvent plus dense.
Canyon del Sumidero, une expérience différente
Le canyon del Sumidero offre une expérience complètement différente du reste de la région.
La visite se fait en bateau, en naviguant entre des falaises très hautes qui donnent une impression d’échelle assez impressionnante. Le contraste entre la rivière et les parois verticales crée une ambiance plus minérale, plus silencieuse.
Au fil de la navigation, on observe les formes naturelles, la végétation accrochée aux parois, et parfois même quelques animaux.
Comment y aller ?
De Mexico City à Tuxtla Gutiérrez :
- Avion : (~2h)
Une fois sur place, il faut prévoir un peu de temps pour les déplacements. San Cristóbal de las Casas se situe à environ une heure de route de Tuxtla, et devient rapidement la base principale pour explorer la région.
Les distances peuvent paraître courtes sur une carte, mais les routes sont souvent sinueuses, et les trajets prennent plus de temps que prévu. C’est un point important à intégrer dans l’organisation.
Le Chiapas ne se visite pas à la même vitesse que le Yucatán.
Comment l’intégrer à votre voyage ?
Guadalajara & Tequila – culture, traditions et Mexique vivant
Guadalajara est souvent une grande oubliée des itinéraires au Mexique.
Et pourtant, c’est ici que beaucoup de symboles du pays prennent leur origine.
Le mariachi, la tequila, une certaine idée de la culture mexicaine… tout part de là.
On est loin des plages et du tourisme balnéaire. Ici, le voyage est plus urbain, mais aussi plus culturel.
La vibe
Guadalajara a une énergie très différente de Mexico City.
La ville est grande, vivante, mais plus étalée, plus respirable. On y trouve un mélange assez équilibré entre vie locale et patrimoine.
Le centre historique donne un premier aperçu, avec ses bâtiments imposants, ses places animées et ses mariachis qui apparaissent parfois au détour d’une rue.
Elle se vit aussi dans ses quartiers : cafés, restaurants, galeries… L’ambiance est moins écrasante que Mexico, mais tout aussi intéressante
Ce qui fait la différence avec le reste du Mexique
Guadalajara offre une autre approche du Mexique.
Ici, on n’est pas dans le tourisme de plage ou dans les paysages “carte postale”. On est plutôt dans la culture, les traditions.
C’est aussi l’une des régions les plus importantes pour comprendre l’identité mexicaine. Et surtout… il y a Tequila !
Une région entière dédiée à l’agave, avec des paysages très spécifiques et une activité profondément ancrée dans l’histoire locale.
Que faire à Guadalajara & Tequila ?
Explorer le centre historique de guadalajara
Le centre de Guadalajara est vaste et impressionnant.
On y retrouve plusieurs bâtiments emblématiques, dont la cathédrale, entourée de grandes places ouvertes. L’ambiance est animée, avec beaucoup de passage, des vendeurs, des musiciens… une vraie vie urbaine.
En se promenant, on découvre aussi des marchés, des petites rues, et des endroits plus calmes qui contrastent avec les grandes avenues.
assister à une ambiance mariachi
Impossible de passer à Guadalajara sans croiser des mariachis.
On les retrouve souvent sur certaines places ou dans des restaurants, où ils jouent en live. L’ambiance peut être festive, parfois un peu kitsch, mais ça fait partie de l’expérience.
découvrir tequila et les champs d’agave
À environ une heure de Guadalajara, la région de Tequila change complètement de décor.
Les paysages deviennent plus ouverts, avec des champs d’agave à perte de vue.
C’est assez graphique, presque hypnotisant.
Sur place, on peut visiter des distilleries, comprendre le processus de fabrication, et évidemment goûter.
L’anecdote de Kat : De notre côté, nous avons tenté une distillerie à 10h du matin pour l’expérience. Les mexicains sont solides, ils nous ont fait testés 5 shots de tequila à cette heure là, c’était plutôt sympa !
Prendre le Tequila Express (ou visiter autrement)
Certaines visites se font via des trains touristiques comme le Tequila Express, qui proposent une expérience plus immersive avec dégustation et ambiance musicale.
Mais il est aussi possible de visiter la région de manière plus simple, en voiture ou avec une excursion.
Comment y aller ?
Guadalajara est très bien connectée.
- Avion depuis Mexico City : (~1h30)
Une fois sur place, la ville se parcourt assez bien, mais certains déplacements peuvent nécessiter un taxi ou un Uber.
Pour Tequila, plusieurs options existent :
- excursion organisée
- voiture
- train
Le trajet est simple et rapide.
Comment l’intégrer à votre voyage ?
San Miguel de Allende – beauté, détails et ambiance à part
San Miguel de Allende, c’est une ville qui attire d’abord par son image.
Des façades colorées, une architecture parfaitement conservée, des ruelles pavées…
Tout semble très esthétique, presque trop au premier regard.
Et pourtant, une fois sur place, l’expérience est un peu plus nuancée.
La vibe
San Miguel de Allende a une atmosphère très particulière.
La ville est calme, presque feutrée par moments, avec une sensation de rythme lent qui s’installe assez naturellement. On passe beaucoup de temps à marcher sans but précis, à s’arrêter dans un café, à observer les détails.
Tout est très soigné :
- les façades
- les rues
- les lieux
Il y a aussi une présence internationale assez forte, avec beaucoup de visiteurs et de résidents étrangers, ce qui donne une ambiance un peu différente du reste du Mexique.
On est moins dans le brut, plus dans quelque chose de travaillé, presque mis en scène.
Ce qui fait la différence avec le reste du Mexique
Ici, il n’y a ni plage, ni jungle, ni grands sites naturels. La ville repose presque entièrement sur :
- son architecture
- son ambiance
- sa manière de se vivre
C’est une destination plus contemplative, où l’on ne cherche pas à “voir” beaucoup de choses, mais plutôt à profiter d’un cadre.
C’est aussi l’une des villes les plus esthétiques du Mexique, ce qui explique sa popularité.
Mais cela implique aussi :
- plus de tourisme
- des prix plus élevés
Que faire à San Miguel de Allende ?
Admirer la Parroquia de San Miguel Arcángel
C’est le symbole de la ville, et probablement l’un des bâtiments les plus reconnaissables du Mexique. Sa façade rose, très détaillée, attire immédiatement le regard.
Mais ce qui est intéressant, c’est de la voir à différents moments de la journée.
Le matin, elle est plus calme. Le soir, elle devient un point central, avec du monde, de la lumière, et une ambiance plus vivante.
Profiter des rooftops
San Miguel se découvre aussi en hauteur.
Les rooftops sont nombreux, souvent très bien aménagés, avec des vues dégagées sur la ville et ses couleurs. En fin de journée, la lumière devient plus douce, les toits s’illuminent, et l’ambiance change complètement.
Se perdre dans les ruelles
Une grande partie de l’intérêt de San Miguel réside dans le fait de simplement marcher.
Les rues sont toutes un peu différentes, avec des jeux de couleurs, de textures, de détails.
Explorer les galeries et l’artisanat
San Miguel a une vraie scène artistique.
On trouve beaucoup de galeries, d’ateliers, et d’espaces créatifs.
L’artisanat est également très présent, avec des pièces souvent plus travaillées que dans d’autres régions.
Cela renforce cette impression d’une ville tournée vers l’esthétique.
Comment y aller ?
San Miguel de Allende n’a pas d’aéroport international direct, mais reste facile d’accès.
Depuis Mexico City, il faut compter environ 3 à 4 heures de route.
Le trajet peut se faire en voiture ou en bus, avec des liaisons régulières.
Il est aussi possible d’arriver via León ou Querétaro, qui sont plus proches.
Une fois sur place, tout se fait à pied.
Comment l’intégrer à votre voyage ?
Le verdict des Voyageries : où aller au Mexique (hors Yucatàn) ?
Sortir du Yucatán, c’est changer complètement de Mexique. Chaque destination a une vraie identité, et surtout aucune ne ressemble au Yucatàn.
Notre reco ? Si vous avez le temps, ne choisissez pas. Faites les deux.
Un passage par Mexico City pour l’énergie, une région plus brute comme Oaxaca ou le Chiapas pour vraiment connaître la culture et les traditions mexicaines, puis le Yucatán pour terminer sur quelque chose de plus simple, entre plages, cenotes et villes caribéennes.
C’est ce mélange qui fait tout : une découverte multi-facette du Mexique !
